¿Estás seguro de que tu plan HACCP puede pasar de ser un documento guardado en una carpeta a evidencia verificable y lista para auditorías en segundos?

Gestionar la inocuidad alimentaria con registros manuales y verificaciones visuales subjetivas consume tiempo, es propenso a errores y difícil de defender durante una auditoría. Cuando ocurre una desviación, ¿qué tan rápido puedes “cerrar el ciclo” para demostrar que tu acción correctiva fue efectiva?

Únete a nuestro próximo seminario web, Del Plan a la Prueba: Cómo los Datos en Tiempo Real mejoran tu HACCP y tus Sistemas de Inocuidad Alimentaria, para aprender cómo automatizar y fortalecer todo tu programa de inocuidad alimentaria.

Exploraremos cómo la tecnología A3 de Kikkoman y la aplicación Lumitester respaldan directamente los principios de acción más críticos del HACCP: Monitoreo, Acciones Correctivas y Verificación.

En este webinar aprenderás:

• Por qué la sensibilidad superior importa: Cómo la tecnología A3 de Kikkoman (que mide ATP + ADP + AMP) detecta contaminación de alimentos procesados o calentados que las pruebas estándar solo de ATP no pueden detectar.
• Automatizar el Monitoreo (Principio 5): Pasa de “verificaciones visuales” subjetivas a datos numéricos objetivos en RLU, creando un estándar consistente de “limpio”.
• “Cerrar el ciclo” en las Acciones Correctivas (Principio 6): Usa resultados en tiempo real para activar una acción correctiva inmediata (re-limpieza) y vuelve a evaluar al instante para verificar que fue exitosa.
• Lograr Responsabilidad Total (Principio 7): Elimina los registros en papel “desordenados, propensos a errores y falsificables”. Descubre cómo cada prueba se guarda automáticamente en la nube con el ID del operador, hora, fecha y ubicación, creando un registro digital inalterable y listo para auditorías.
• Verificar tu sistema: Utiliza los datos de la aplicación para identificar tendencias de saneamiento, validar procedimientos de limpieza y demostrar que tu plan HACCP funciona eficazmente.

Esta sesión es ideal para Gerentes de Aseguramiento de Calidad, Coordinadores HACCP y Profesionales de Inocuidad Alimentaria que buscan ahorrar tiempo, reducir riesgos y crear un sistema realmente defendible.

Jueves, 29 de Enero de 2026 — 16:30 PM a 18:00 PM (UTC+01:00)(CET)

México, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Costa Rica: 09:30 AM

Colombia, Ecuador, Perú, Panamá: 10:30 AM

Rep. Dominicana, Bolivia, Venezuela: 11:30 AM

Chile, Argentina, Paraguay, Uruguay: 12:30 PM

Islas Canarias: 15:30 PM

España: 16:30 PM

Esperamos contar con tu participación en el evento.