A3 Webinar Series em Português

Todos nós partilhamos um objetivo comum: garantir os mais altos padrões de segurança alimentar. Baseamo-nos em dados para tomar decisões críticas todos os dias, mas e se os dados dos nossos testes de higiene padrão não estiverem a mostrar o cenário completo?

Durante anos, a indústria tem confiado nos testes de ATP. São rápidos, mas têm uma fraqueza crítica. A própria molécula de ATP é instável e degrada-se rapidamente, especialmente após a limpeza. Isto pode levar a perigosos resultados falso-negativos, criando uma falsa sensação de segurança.

No nosso webinar, vamos explorar uma solução inovadora que supera este desafio. Iremos aprofundar a Tecnologia A3 da Kikkoman, um sistema que detecta não apenas o ATP, mas o cenário total de adenilatos: ATP, ADP e AMP.