Ensayo de Histamina
- Fácil de extraer: no requiere limpieza de sustancias interferentes.
- Fácil de usar
- Alta precisión
- No se requieren otros productos químicos.
- Certificado PTM por la AOAC-RI
| Verpackungsgröße: 1 Stk. |
Prueba precisa para cuantificar histamina en alimentos, asegurando calidad y seguridad.
La prueba de histamina es un ensayo enzimático colorimétrico para el análisis cuantitativo de histamina en pescado fresco, pescado congelado y atún enlatado (el caldo espeso puede afectar los resultados de la prueba). Esta prueba no requiere ninguna purificación para eliminar sustancias que interfieren con el ensayo, lo cual es necesario en el método HPLC o los métodos AOAC.
La histamina deshidrogenasa cataliza la oxidación de la histamina. Esta reacción en presencia de metilsulfato de 1-metoxi-5-metilfenazinio (1-metoxi PMS) puede producir sal de tetrazolio coloreada que se puede medir alrededor de 470 nm. Esta prueba es un método certificado por AOAC-RI PTM para el análisis de histamina.
1 x 60 determinaciones/caja
Tiempo de medición:
Total: 1 hora (desde la preparación de la muestra hasta el resultado)
45 min de preparación de la muestra
15 min de tiempo de reacción
Almacenamiento: 2-8 °C
Composición del kit:
Reactivo enzimático (liofilizado) x 6
Reactivo colorimétrico (liofilizado) x 6
Solución estándar de histamina x 1
Tampón x 3
En un primer paso, se prepara la muestra para el análisis utilizando 10 gramos de material de partida. A continuación, se combinan la solución de muestra, el agua, el tampón de histamina, la solución enzimática y la solución colométrica según las instrucciones. Después de una breve incubación, se mide la absorbancia de estas muestras (y del blanco) a 470 nm para determinar los niveles de histamina. Para obtener instrucciones detalladas, consulte el manual.