Histamin Assay
- Einfache Extraktion - keine Aufreinigung von störenden Substanzen erforderlich
- Einfach zu verwenden
- Hohe Genauigkeit
- Keine weiteren Chemikalien erforderlich
- AOAC-RI PTM-zertifiziert
| Verpackungseinheit: 1 Stk. |
Präziser Test zur Quantifizierung von Histamin in Lebensmitteln zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit.
Der Histamin Assay ist ein colorimetrischer enzymatischer Assay für die quantitative Analyse von Histamin in frischem Fisch, gefrorenem Fisch und Thunfischkonserven (dicke Brühe kann die Testergebnisse beeinträchtigen). Dieser Test erfordert keine Aufreinigung zur Entfernung von Substanzen, die den Assay stören, wie dies bei der HPLC-Methode oder den AOAC-Methoden erforderlich ist.
Histamin-Dehydrogenase katalysiert die Oxidation von Histamin. Bei dieser Reaktion in Gegenwart von 1-Methoxy-5- methylphenaziniummethylsulfat (1-Methoxy-PMS) kann farbiges Tetrazoliumsalz entstehen, das bei 470 nm gemessen werden kann, und so den Nachweis von Histamin ermöglicht. Dieser Test ist eine AOAC-RI PTM-zertifizierte Methode für die Histaminanalyse.
1 x 60 Tests/Box
Messzeit:
Insgesamt: 1 Stunde (von der Probenvorbereitung bis zum Ergebnis)
45min Probenvorbereitung
15 Min. Reaktionszeit
Lagerung: 2-8 °C
Kit-Zusammensetzung:
Enzymreagenz (Lyophilisiert)x 6
Kolorimetrisches Reagenz (Lyophilisiert) x 6
Histamin Standardlösung x 1
Puffer x3
Im ersten Schritt wird die Probe für die Analyse vorbereitet, wobei 10 Gramm des Ausgangsmaterials verwendet werden. Anschließend werden die Probenlösung, Wasser, der Histamin Puffer, die Enzymlösung und die colorimetrische Lösung gemäß den Anweisungen gemischt. Nach einer kurzen Inkubation wird die Absorption dieser Proben (und der Blindprobe) bei 470 nm gemessen, um den Histamin Gehalt zu bestimmen.
Detaillierte Anweisungen entnehmen Sie bitte dem Handbuch.