Die entscheidende Frage: Sind Sie sicher, dass sich Ihr HACCP-Plan in Sekundenschnelle von einem Aktenordner im Regal in einen verifizierbaren, auditsicheren Nachweis verwandeln lässt?

Das Management der Lebensmittelsicherheit mit manuellen Protokollen und subjektiven Sichtkontrollen ist zeitaufwendig, fehleranfällig und bei einem Audit schwer zu verteidigen. Wenn eine Abweichung auftritt: Wie schnell können Sie reagieren und nachweisen, dass Ihre Korrekturmaßnahme wirksam war?

Nehmen Sie an unserem kommenden Webinar teil und erfahren Sie, wie Sie Ihr gesamtes Lebensmittelsicherheitsprogramm automatisieren und stärken können. Wir zeigen Ihnen, wie die A3-Technologie von Kikkoman und die Lumitester-App die wichtigsten „Handlungs“-Prinzipien des HACCP – Überwachung, Korrekturmaßnahmen und Verifizierung – direkt unterstützen.

Das werden Sie lernen:

• Warum überlegene Sensitivität zählt: Wie die A3-Technologie von Kikkoman (Messung von ATP + ADP + AMP) Kontaminationen in verarbeiteten oder erhitzten Lebensmitteln findet, die herkömmliche ATP-Tests übersehen.
• Überwachung automatisieren (Prinzip 5): Wechseln Sie von subjektiven „Sichtkontrollen“ zu objektiven, numerischen RLU-Daten für einen konsistenten Sauberkeitsstandard.
• Korrekturmaßnahmen effizient steuern (Prinzip 6): Nutzen Sie Echtzeitergebnisse, um sofortige Korrekturmaßnahmen (Nachreinigung) einzuleiten, und testen Sie unmittelbar erneut, um den Erfolg zu verifizieren.
• Lückenlose Nachweisbarkeit erreichen (Prinzip 7): Eliminieren Sie unübersichtliche, fehleranfällige und manipulierbare Papierprotokolle. Erleben Sie, wie jeder Test automatisch mit Benutzer-ID, Zeit, Datum und Ort in der Cloud gespeichert wird und so einen unveränderlichen, auditsicheren digitalen Datensatz erzeugt.
• Systemverifizierung: Nutzen Sie die App-Daten, um Hygienetrends sofort zu erkennen, Reinigungsverfahren zu validieren und die Wirksamkeit Ihres HACCP-Plans zu belegen.

Zielgruppe: Leiter der Qualitätssicherung, HACCP-Koordinatoren und Fachleute für Lebensmittelsicherheit, die Zeit sparen, Risiken minimieren und ein wirklich belastbares Sicherheitssystem schaffen wollen.

 Ihre HACCP und  Lebensmittelsicherheitssysteme EPISODE 2 

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Falls Sie die erste Episode unserer Webinar-Reihe zur A3-Technologie verpasst haben, in der wir die Grenzen herkömmlicher ATP-Tests diskutiert haben, steht Ihnen die Aufzeichnung hier on-demand zur Verfügung: 

Zur  On-Demand EPISODE 1