Todos nós partilhamos um objetivo comum: garantir os mais altos padrões de segurança alimentar. Diariamente, baseamo-nos em dados para tomar decisões críticas. Mas, e se os dados dos nossos testes de higiene padrão não estiverem a mostrar o cenário completo?

Durante anos, a indústria tem confiado nos testes de ATP. São rápidos, mas têm uma fraqueza crítica. A própria molécula de ATP é instável e degrada-se rapidamente, especialmente após os processos de limpeza. Isto pode levar a perigosos resultados falso-negativos, criando uma falsa sensação de segurança.​

Na nossa Série de Webinars A3, iremos explorar uma solução inovadora que supera este desafio. Vamos aprofundar a Tecnologia A3 da Kikkoman, um sistema que detecta não apenas o ATP, mas o conjunto total de adenilatos: ATP, ADP e AMP.

Pronto para participar no webinar?

Participe no primeiro webinar da nossa Série de Webinars A3, na quinta-feira, 31 de julho, às 13:30 (CEST). Por favor, use o link abaixo para participar:

                             The Unseen Threat