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Food Stamp XM-G Agar    Produkt

Abklatschplatte für die direkte Oberflächenüberprüfung von Lebensmitteln und Oberflächen:
Nachweis von Escherichia coli und Coliforme


Gebrauchsanweisung:

Die Food Stamp Platte ist eine sofort anwendbare Methode für die Oberflächenkontrolle (Hygienetest, Hygienemonitoring) von Lebensmitteln. Die Platte umfasst 10 cm². Das spezifische Medium steht etwas über dem Rand.

Öffnen Sie die Platte ohne den Agar zu berühren und drücken Sie das Medium leicht gegen die Oberfläche der Probe. Die Oberfläche ist elastisch; es kann deshalb auch fest gegen die Lebensmittel-Probe gedrückt werden. Agar Kontaminationen auf dem Lebensmittel sind nicht zu erwarten. Schließen Sie anschließend den Deckel sofort, um Luftkontaminationen zu vermeiden.

Inkubation bei 35° C für 18 - 22 Stunden.

Der Wuchs aller anderen Bakterien wird gehemmt und sie entwickeln - falls Wachstum erfolgt - nur weiße Kolonien.

Interpretation:
Zählen Sie alle rosa / roten Farbkolonien auf der Oberfläche als Coliforme.
Zählen Sie alle blau / blauroten Farbkolonien auf der Oberfläche als E. coli.

E. coli O-157 hat kein ß-Glucuronidase und wird daher nicht als Coliform identifiziert.

Ein verlängerte Inkubation fördert das Wachstum von Fremdorganismen (nicht E.ccoli und Coliforme).
Falls Laktobazillen vorhanden sind können dieses aufgrund der ß-galactosidase rote Kolonien bilden





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